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严绮云自己在系统里面翻了翻菜谱,发现关于兔子的吃法还是比较多的，知名度最高的应该就是冷吃兔。
里面有着大量的辣椒，做起来严绮云看着对何太监来说也没什么难度。
四十多只兔子,处理一下一只也有个一斤多的肉,算下来得四五十斤，严绮云干脆直接借了大厨房的厨子一起搭把手。
兔子皮处理一下也是不错的保暖材料，虽然也挺麻烦的，但是严绮云依旧把大部分的都留了下来。
虽然比不得之前刚穿越时荣妃赏她那几张白色兔皮,但是作为保暖这一功能性产品来说还是不错的,再加上又是她自己打来的，留着做成冬天的暖垫暖帘或者是赏给下面人做个手袖都不错。
当然，兔子皮毛在宫里本身还是不怎么稀罕的东西,皮库打点一番,若是有多余的,一般小答应小常在们也能买一些。
剥下来的兔皮有专门的人拿去处理了,剩下的兔肉几个大盆子装的满满当当。
本来严绮云还打算做点干锅的，只是兔子太多了，这个季节干锅的不好放,所以最终还是决定全做冷吃兔。
因为重油重辣的缘故，做出来在这个季节也能多放一阵子，干锅兔肉需要多一些蔬菜作为配料，要当日便吃完最好不过,可严绮云今儿回来就吃过了午膳,那干锅兔肉还是下次吧,毕竟草原上兔子可再常见不过。
在草原上不比在宫里，为了安全着想，所有的灶房都统一在一处,便是贵妃也没有私下的单独小灶，就更遑论严绮云了。
这边厨房那人员繁杂程度可就比宫里要厉害，所以严绮云也就没打算过去，只把方子抄了以后又给何太监口述了一遍就让他自己拿着尝试去了。
何太监在永寿宫也有些时日了，自然也受到了永寿宫上下的影响，如今也认得几个字。
毕竟他这个位置可是经常要收到严绮云的菜谱方子的，这要是一个字也认不出不是耽误事儿吗？
何太监带着方子和严绮云的口谕下去，在膳房处找了一眼灶台，然后就开始按照严绮云的方子料理食材。
兔肉被剁成大小合适的肉块，然后放在水中浸泡出血水，那边再进行配料什么的，都是厨房的老活了，根本轮不到严绮云来担心他们的工作能力。
清宫虽然不流行南方口味的菜肴，但是那是从前严绮云还没来的时候。
如今虽然也称不上流行吧，但至少有人会点来吃，样式倒是不用严绮云多说就
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