云间鹤提示您:看后求收藏(99小说网www.0sec.net),接着再看更方便。

其实早在几天前,云鹤就已经开始处理了,咖啡豆这东西娇贵,采摘下来后就必须马上处理,要不然它就会发酵,产生异味,这样一来,这批豆子就全完了。想想自己辛辛苦苦,累死累活地干了一整天,累得跟条哈巴狗似得,好不容易才采了这么些咖啡豆,只是因为偷懒一下,结果豆子就全毁了,无论是谁,估计吐血的心都有了。所以采摘下来之后,不能拖延,必须立刻处理,其实处理这东西,既简单也麻烦,主要是看你那的气候怎么样,用哪种方法。如果你那气候干燥,旱季、雨季分明,那就很轻松了,只要像农村晒稻子一样晒它就行,找块干净地方,将咖啡豆倒在地上,洒得均匀一点,注意多翻滚一下,一直暴晒到充分干燥为止,干燥后的果皮易碎,容易脱落,用机器去除掉,然后再剔除瑕疵豆,就可以装袋出售了,这就是日晒法,极其简单,不过唯一的不足就是这样处理出来的豆子,卖相不咋地。这个方法作业过程简单,设备投资少,成本低廉,所以过去基本上几乎所有咖啡生产国都是采用这种方法,但是这个方法有个△v,致命缺点,它受制于天气情况。毕竟不是每一个地方,都有着充裕的阳光,有的地方,比如赤道地区,全年都在下雨,怎么晒?于是水洗法就这么应运而生了,它先用机器将果皮和果肉清除掉,只剩下包着内表皮的咖啡豆,但是此时内表皮外还附着着一层粘膜,水洗法就是把这个粘膜洗掉,可是这层粘膜的附着力非常强,很难清除掉。于是有人别出心裁地想到,把它放在槽内发酵,来分解掉粘膜,不得不叹服这个方法真是一个奇妙的想法,因为它不仅清除掉粘膜,还会让种子和内部的果肉产生特殊的变化,这也是最影响咖啡风味的一个步骤。有些无良的咖啡庄园为了缩短发酵时间,就用热水或酵素来加快发酵速度,这就会对质量造成非常不好的影响,做出来的咖啡豆口味差。而有些咖啡庄园,为了让自己的咖啡豆更具特色,会用一些独特的手法,让它有着更加醇美的风味。发酵完就是清洗,这个简单,将咖啡豆洗到光滑洁净就行,但是经过这么长时间的浸泡,此时的咖啡豆含水率太高了,非常容易变质腐烂,所以最后必须降低它的含水率,可以用机器干燥,也可以用阳光干燥,不过还是后者比较好,更具自然风味。可以明显看出,这个处理方法,步骤非常繁琐,需要购买各种仪器,成本大,不过好处在于,它生产出来的豆子中的杂质,和瑕疵豆非常少,而且外观均匀,这个年代什么东西都要看长相,所以它的交易价格较日晒法精制的豆子高,所以目前除了巴西、埃塞俄比亚等国外,几乎所有阿

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

高辣小说推荐阅读 More+
意外破了处男身

意外破了处男身

comingcoming
大学报到单寄到家,老爸才发现我没有填医科,当下打断三只扫把,要我跪 在客厅思过,直到今早他出门,妈妈才带着我去她死党的家。敏姨是妈妈的高中 死党,一文一理的资优生,却被爸爸跟他的朋友,接连破了身。 敏姨高二下就怀孕休学,妈妈则是高三寒假怀上我,勉强念完高中。 敏姨很辛苦,一连生下三个女生的她被夫家嫌弃,若不是她背后娘家也是不 小家族,只怕也早就被休了。到时她家三姐妹都跟我很好,直到我国小时,她们
高辣 连载 0万字
月色寂寥

月色寂寥

千屈
杀人犯姐姐? 春禾vs 隐忍弟弟? 景明 vs? 一场雨? 顾宇文案?少女跃上高台,居高临下的扫过少年倨傲的脸庞,语气轻柔,也不知道是同少年讲,还是在告诫自己。“我不愿依附任何人而生。”即便是你。到最后,他也没能在机场等到她,手心里的纸条被他攥的皱皱巴巴的,如同他此刻的心一样。顾宇,你就像在我的人生里下了一场雨,绵绵也好,滂沱也好,不管多久都会停止。不是汇入河流便是凭空蒸发,最后总会消失。我衷心祝
高辣 连载 13万字
【古希腊】《诸神,在上》

【古希腊】《诸神,在上》

绿毛蟹老板
诺米娜作为潜在的投资商被游戏制作组诚邀试玩制作组制作的,以古希腊神话为背景的乙女恋爱游戏。此游戏自由度高,剧情流畅,画面精美,临境感强,在本游戏中,您会体验到 (以下省略三万字)总之,希望投资商爸爸您能游玩愉快~制作人挥手~游戏确实如他们所说,人物俊美精致,就是游戏里每一个都很忙,忙些 不可描述的事情。(不愿意透露姓名的被“忙”的戴着大黑眼圈的诺女士疲惫地说道)诺女士继续感慨,忙,忙点好啊。为了不
高辣 连载 13万字
无法言说的爱

无法言说的爱

想吃小蛋糕
高辣 连载 16万字
妻子与邻居家的孩子

妻子与邻居家的孩子

辣文
高辣 连载 0万字
请回答2008

请回答2008

绝非韩寒
【校园 穿越】「在这个物欲纵横的时代,我们对未来心存疑虑,相应的也总会对过去念念 不忘,而回到过去是一件不可实现的事——当然,这是以前,在不就的将来,回 到过去将是一件轻松的事。」 眼前这个不修边幅的男人,盯着他的机器背身对着我说出以上这番话。 他叫张洋,自称能改变世界的科学家,而就这样一个所谓的科学家,我们能 认识也仅仅是因为半年前在他几乎快要饿死之际我给他买了一个5块钱的面包, 他觉得这面包奠
高辣 连载 1万字