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宋思意琢磨了一下,既然硝石遇水是吸热反应,那肯定是要跟被吸热的水隔开,才能速冻成冰块。

就跟现代的自热火锅反一下才对。自?热火锅时生石灰遇水放热,里面的东西加热。那现在?用硝石制冰,就是外头吸热,里面的热量被吸收掉,快速制冰。

勉勉强强折腾出原理的宋思意摸了一把汗,又开始找容器,避免两边温度不同,直接裂了,那就白费一场功夫。

东西总算集齐了,宋思意才开始操作。

她还特别做了个挡板,避免自?己被溅到。

大盆迭小盆,里面都放上水,再往大盆里倒上硝石,抖动摇晃。果然,容器里,肉眼可见起了反应。

宋思意被眼前的一幕激动坏了,就好像上小学的时候第一次上科学课做实验一样。

她打开盖子,将里面的小盆拿出来,里面已经有些?冰了,不过都是些?碎冰,和冰箱冰出来的冰块完全没办法比。

“不过有这些应该就够了吧。”宋思意喃喃自?语,会心一笑。

硝石制冰的法子有了成效,宋思意就可以放心做她的食物了。只是现在天气热,东西都没办法保存太久。最好还是邀请他们能够过府品尝,才能保存住美食最佳的风味。

不然就这点碎冰,走一炷香的时间,就化成一滩水了。

“哥,你看明日能不能邀请周嘉时兄妹来?我们这?铺子或者宅子都行,让他们尝尝我新做的吃食。”宋思意推开书?房的门,看着?此刻正在?练字的宋明诚。

宋明诚抬起握笔的手?,点头说道,“当然,那我今日就去送帖子。”

周府在?府城里,离县城还是有很远的距离。

为了便利,宋明诚还特地租了马车。

整整一个时辰,宋明诚才到周府。

周嘉时一听宋明诚来了,赶紧出门迎接。

“明诚怎么来?了?”周嘉时带着宋明诚来到待客的前厅,嘱咐书?玉奉茶,“我们家又一年多没怎么接待外客了,还望你体谅。”

“无妨。”宋明诚从怀里掏出布包,打开是周嘉时借的基本经世致要,“还要多亏周兄的书?,里面的注释让我受益匪浅。”

“有用便好。”周嘉时小心将几本书放回书房。

宋明诚跟着?一同前去,简直被眼前的书?房惊得愣住了。书房比起他家最大的大堂,还要大上一倍,看起来是扩建过的。

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