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快过年了，距离年节没几天了，男人们商量着要杀猪宰羊。
年前要杀四只猪，每只都在三百多斤以上，一部分留着自家吃，一部分也要给朋友们送送礼，另外孤儿院孩子们也送点肉过去，家养的肉干净没杂质，让孩子们也过个好年。
今年打算把孤儿院所有孩子们接过来在农场过年，初五再回去，初六要上学了。
他们在院子里点了土灶，烧了热水，学东和石磊捆了猪就开始宰杀了。
拿着刀就开始刮毛了，用热水烫一下顺势开始刮毛，这样大体的毛就可以被刮掉，速度要快，冷了不好褪毛。
猪头切下来放一边，回头一起弄。
按照四只和骨头顺茬剔骨切肉，排骨里面是板油，这要留下来熬猪油做菜吃。
一家人都在忙，孩子们烧水端盆，倒水，李盼和刘倩等人刮毛，剁骨头切肉，清洗猪大肠。
一会猪
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