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说好了做奶豆腐，第二天徐府的牛奶一送来，乔雨就全给了红袖。
红袖将牛奶放在温暖一点的厨房，等一天让它自然发酵。
发酵好的牛奶，会形成豆腐渣一样的奶渣，做奶豆腐的步骤也和压豆腐很像。
“奶豆腐有生豆腐和熟豆腐之分。”
红袖将奶渣煮了，边煮边不停搅拌边舀出清水。
“生豆腐不用煮，直接倒筛布里，把水挤掉，用东西压好就行。我今天先做熟豆腐。”
乔雨点点头，身边白兰和孩子们也好奇地瞧着。
红袖等奶渣煮得浓稠了再倒入纱布，然后把纱布揪紧放簸箕里，上面压一个厚重的大陶盆。
“好了，等里面水压出来，晾一晾晒一晒就成。”
“好，嫂嫂厉害，等面包窑好了，急用这奶豆腐给大家做好吃的。”
这步骤比乔雨想象的简单许多，就是不知道味道如何。
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